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David Ginas, reflexión del Chef

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  Hoy quiero hacer una mención especial a todos los trabajadores de la hostelería. Por mi profesión he vivido situaciones lamentables en las que parece que debemos agachar la cabeza ante cualquier comportamiento de un cliente. Sin embargo, ningún trabajador debería tener que soportar faltas de respeto, humillaciones o burlas por el simple hecho de estar prestando un servicio. Para mí, merece la misma dignidad quien trabaja en el bar de un hotel, en un restaurante o en cualquier otro establecimiento. Todos están de cara al público, ofreciendo su trabajo y su mejor sonrisa para que los demás podamos disfrutar. Lo que no podemos permitir es que unas pocas personas se burlen de ellos, los menosprecien o los traten como si fueran inferiores. La hostelería atraviesa una situación difícil y lo comprobamos diariamente. Por desgracia, algunos clientes muchos, también españoles,muestran una enorme falta de educación, respeto y empatía hacia quienes los atienden. No quiero generalizar, porque...